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關於我們

  • 組織 :
    滇饌異域雲南大餐館
  • 簡單說明 :
  • 郵遞區號 :
    320
  • 地址 :
    桃園縣 › 中壢市 › 龍德路27號
  • 主要電話 :
  • 其它電話 :
  • 手機 :
  • 傳真 :
  • E-Mail :
  • 其它聯絡資訊 :
  • 其它網址 :
  • 完整說明 :

    緣起

    民國75年原居住緬甸的全家族遷移來台,落腳於忠貞新村。在滇緬氛圍濃厚的龍岡地區,當時為了謀生,在家母帶領下,全家胼手胝足地開始在忠貞市場,經營了本家族的第一間雲南米干店。歷經二十幾年的歲月,從楊記、安金、楊家將過橋米線米干店到滇饌異域餐館,我們傳承著家母的獨道配方,結合二十五年的經營結晶,在民國100年8月3日開啟了滇饌異域餐館的新里程碑。在雲南特色美食中,最令人稱道的就是米干了,然米干店在龍岡地區發展的十分蓬勃且多元化。在這競爭激烈的環境中,滇鑽異域秉持著以道地雲南美食結合忠貞特色的米干、豪華綺麗的裝潢、富麗堂皇的陳設,本著「以客為尊」的理念,把熟悉的雲南味帶入台灣,期許成為龍岡地區代表性的優質雲南菜餐廳。

    有別於一般傳統的米干店,滇饌異域在百坪的大空間,也設置了半露天的用餐區、40人的內包廂,讓顧客可以在寬敞的環境享用美食佳餚,店裡服務人員的傳統衣著,更令人有一種身處異鄉的錯覺。此外在菜色部分,滇饌異域的廚師團都是來自異域邊疆對雲南美食有著豐富經驗的團隊,並參酌台灣客人的口味予以調配,讓雲南大薄片、養生汽鍋雞湯、景頗竹筒牛肉、過橋米線...,等雲南的傳統美食在這裡也都發展出更適合台灣人的味道,在保有舊口味的同時,也不斷為客人做改良與創新,如香檸鮮蝦、雲味大燒豬腳、酸辣海蔘湯…..等是本餐廳饕客必點珍饌。